1、組織落實、監(jiān)督調控生產過程中各項工藝、質量、設備、成本、產品指標等；
2、掌控生產過程中的質量狀態(tài)，協(xié)調各部門之間的溝通協(xié)作，及時解決生產中出現(xiàn)的問題；
3、監(jiān)控規(guī)范操作方法，確保生產現(xiàn)場的規(guī)范和清潔；
4、車間生產的管理，確保設備良好的運轉，并對生產現(xiàn)場的質量進行監(jiān)督，根據現(xiàn)場情況給出合理化建議，提高生產效率；
5、領導交辦的其他事項
任職要求
1、大�？萍耙陨蠈W歷，具有食品生產經驗，有50人以上的車間管理經驗；
2、熟悉面包設備和產線，熟悉面包制作工藝；
3、2年以上食品生產行業(yè)經驗，熟悉烘焙產品生產各項標準；
4、熟悉快消產品生產運營管理，具有精益生產經驗；
5、有較強的團隊管理能力，領導能力，組織協(xié)調能力以及創(chuàng)新能力。
