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供應鏈在食品質(zhì)量安全管理方面的優(yōu)化研究

供應鏈在食品質(zhì)量安全管理方面的優(yōu)化研究

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:80406 | 大。17.00KB | 下載:4451 次 | 上傳:2013-10-11

簡介:

近年來,隨著我國國際貿(mào)易進程的加快,食品安全生產(chǎn)和貿(mào)易被推到了最前沿,食品安全受重視程度增強。食物供應鏈是由農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和物流等行業(yè)構(gòu)成食品生產(chǎn)和供應系統(tǒng)結(jié)構(gòu),主要圍繞著食物生產(chǎn)、加工、物流和需求供應四個方面開展。供應鏈管理伴隨著我國食品行業(yè)發(fā)展和質(zhì)量安全問題而愈發(fā)受到重視。本文首先介紹食品供應鏈管理和食品供應鏈管理產(chǎn)生的原因;其次,分析我國食品質(zhì)量安全管理存在的問題;最后,提出食品供應鏈管理的對策和優(yōu)化措施。

[展開]
     

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