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白酒行業(yè)食品安全管理現(xiàn)狀及趨勢

白酒行業(yè)食品安全管理現(xiàn)狀及趨勢

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級(jí)別:| 積分:60 分 | 瀏覽:82724 | 大。97.65KB | 下載:5319 次 | 上傳:2013-06-18

簡介:

從法規(guī)要求、市場需求、消費(fèi)者期望等角度闡述了白酒行業(yè)食品安全管理的必要性和重要性。以瀘州老窖為例,分析了從原糧種植、采購、基酒釀造、貯存、勾調(diào)、包裝等環(huán)節(jié)可能產(chǎn)生的食品安全危害及控制要點(diǎn),剖析了白酒行業(yè)食品安全管理現(xiàn)狀。展望了白酒行業(yè)食品安全管理的發(fā)展趨勢。

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