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葡萄酒釀造的五種調配方式

葡萄酒釀造的五種調配方式

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82626 | 大。12.50KB | 下載:5036 次 | 上傳:2013-06-21

簡介:

 不同的葡萄品種具有各自的特點,采用不同品種釀制的原酒進行調配,可以相互彌補,強化葡萄酒的個性風格。如在波爾多地區(qū),無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒都是采用多品種釀造、調配而成,而在法國南部著名的教皇新城產(chǎn)區(qū),調配工藝高達13個法定品種,是多品種葡萄酒的極端個例。

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