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食品安全的影響因素與保障措施探討

食品安全的影響因素與保障措施探討

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82734 | 大。23.00KB | 下載:5042 次 | 上傳:2013-06-27

簡(jiǎn)介:

食品安全關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品聲譽(yù)和國(guó)際形象,在我國(guó)隨著環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的污染農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖業(yè)的源頭污染的日益加劇以及中國(guó)加入世貿(mào)組織農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和食品安全問(wèn)題已成為產(chǎn)業(yè)界政府學(xué)術(shù)界和廣大人民群眾關(guān)注的新視點(diǎn)"食品安全是涉及到多方面多環(huán)節(jié)多層次和多領(lǐng)域的問(wèn)題本文綜述了影響食品安全的因素并將之分為污染及技術(shù)因素從農(nóng)田到餐桌的環(huán)節(jié)和管理因素食品市場(chǎng)管理的種種弊端如政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)管理的問(wèn)題等提出了保證食品安全的具體措施

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