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紅、白葡萄酒酒體輕重分類

紅、白葡萄酒酒體輕重分類

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:74789 | 大小:12.50KB | 下載:4139 次 | 上傳:2014-08-19

簡介:

葡萄酒的酒體(Body):是指葡萄酒在舌頭上的重量的感覺,它決定于酒精,決定于酒里面單寧和干浸出物(extraction)的多少,決定于酸度的高低。酸度越高會顯得酒體偏輕,酒精度,單寧,干浸出物高則會顯得酒體偏重。從輕酒體到重酒體的感覺如同檸檬水到加有全脂牛奶的咖啡之間的不同。

[展開]
     

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