隨著推行精致農(nóng)業(yè)，臺糖也從以糖業(yè)為主轉(zhuǎn)向多元發(fā)展，以農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“精致發(fā)展”實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)跳起了“現(xiàn)代舞”。 

 暖春4月，在臺糖臺南區(qū)的有機(jī)作物基地，一架架黃瓜青翠欲滴，一株株玉米吐穗結(jié)棒。但在這個年產(chǎn)值3000萬臺幣的有機(jī)作物基地里，所有蔬菜、農(nóng)作物都不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等，完全遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理種植。 

 在健康、環(huán)保意識日益興盛的今天，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境的潔凈和生產(chǎn)過程無污染成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)之一。臺糖在讓農(nóng)業(yè)綠起來的思路下，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。 

 “我們用蔗渣制作肥料改良土壤，而土壤有機(jī)質(zhì)增多后又能提高作物的抗病力，形成良性循環(huán)。”臺糖臺南區(qū)負(fù)責(zé)有機(jī)作物的林楠正介紹說，“我們這里常用的防治蟲害方法是，噴灑天然油脂與葵花油調(diào)和的溶液，利用液體乳化過程達(dá)到物理性包裹蟲子的效果。” 

 在臺糖的有機(jī)作物種植中，大棚紗網(wǎng)隔離害蟲、控制種植面積規(guī)避大面積蟲害蔓延、苦茶水防治螺類害蟲、用陽光可以分解的蘇力菌預(yù)防蟲害等物理和生物方式被廣泛應(yīng)用。 

 蔬菜也是會呼吸的。為了延長蔬菜的保鮮期，臺糖有機(jī)作物基地的科技人員就用蔬菜會呼吸的生物特性做起了文章。“我們的蔬菜一采摘回來不是立刻包裝，而是先存放到冷育設(shè)備里半個小時，通過冷育設(shè)備降低蔬菜的呼吸頻率，以達(dá)到延長保鮮的目的。”林楠正說。 

 盡管發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)人工成本高，利潤與非有機(jī)種植相差無幾，但臺灣從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的人數(shù)近年來快速增長。“發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢，既有利于農(nóng)產(chǎn)品安全保障，又對環(huán)境保護(hù)做出貢獻(xiàn)，臺糖這些年一直在加大發(fā)展力度。”林楠正表示。 

 在臺糖精致農(nóng)業(yè)事業(yè)部的展示廳里，一株株蝴蝶蘭嬌艷綻放，一根花莖上足足開出幾十朵花。 

 臺灣是蘭花之鄉(xiāng)，蘭花品種有2000多種，出口量最大時，在全球蘭花市場占有率能達(dá)到近一半。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對品質(zhì)的要求越來越高，名貴花卉種植品類在農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的比例越來越大，臺糖也盯上了蝴蝶蘭培育這個“美麗的事業(yè)”。 

 “蝴蝶蘭培育是農(nóng)業(yè)中的高科技行業(yè)。”臺糖精致農(nóng)業(yè)事業(yè)部員工詹宗穎向記者展示了蝴蝶蘭的育種和養(yǎng)植過程，“育種階段每4個月更換一次培育瓶，分苗后蝴蝶蘭根部要飽水、飽肥，并保持透氣。” 

 蝴蝶蘭無土栽培用的水草要從智利進(jìn)口，從育種到成株長達(dá)兩年半時間，培育過程中嚴(yán)格控制溫濕度和水肥。耗費(fèi)這樣一個科技含量頗高的培育過程，蝴蝶蘭賣的不是花而恰恰是苗。 

 詹宗穎解釋了蝴蝶蘭“賣苗不賣花”的奧秘：“臺灣蝴蝶蘭養(yǎng)植的核心能力就是育種。我們通過不斷開發(fā)新品種、創(chuàng)新技術(shù)實(shí)現(xiàn)多樣化種苗培育，以向產(chǎn)業(yè)鏈上游轉(zhuǎn)型，獲得高額利潤；同時，種苗銷售可以大大降低運(yùn)輸環(huán)節(jié)的成本，只有極少量蝴蝶蘭是在開花后在本地銷售，絕大部分都是將種苗直接銷往世界各地。” 

 “賣苗不賣花”這個理念聽起來簡單，在養(yǎng)植中卻是并不簡單的一環(huán)。蝴蝶蘭成苗后，在白天25攝氏度左右，晚上18攝氏度左右的環(huán)境下就會開花。因此，為了讓苗不開花，臺糖的科技人員們在花房里用上了十八般兵器：自動感光系統(tǒng)控制光照、冬季用加溫機(jī)升溫、夏季用水墻和風(fēng)扇降溫。 

 在科技手段和先進(jìn)理念支持下，臺糖的蝴蝶蘭種苗得以走向全球市場，花開世界各地。 

 提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)化、科技化，在這樣的思路下臺灣精致農(nóng)業(yè)漸成體系，并跨入世界先進(jìn)農(nóng)業(yè)行列。臺糖等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)也緊隨精致農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢，在科技和先進(jìn)理念支撐下實(shí)現(xiàn)了自我轉(zhuǎn)型。