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食品加工工程中的殺菌技術(shù)

食品加工工程中的殺菌技術(shù)

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:75674 | 大。32.50KB | 下載:4192 次 | 上傳:2014-07-01

簡(jiǎn)介:

本文介紹了現(xiàn)今食品工業(yè)中用到的殺菌技術(shù),并將其分成熱殺菌和非熱殺菌兩類進(jìn)行了展開闡述,分別介紹了各種殺菌技術(shù)的原理、應(yīng)用范圍以及各自缺陷。本文是對(duì)現(xiàn)在食品工業(yè)中殺菌技術(shù)的一個(gè)比較系統(tǒng)和全面的概括。

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